TABLE

TABLE es una plataforma global para la síntesis del conocimiento, para el pensamiento reflexivo y crítico y para el diálogo inclusivo sobre los debates sobre el futuro de los alimentos. TABLE busca facilitar debates informados sobre cómo el sistema alimentario puede volverse sostenible, resiliente, justo y, en última instancia, "bueno". Exponen de manera imparcial la evidencia, los supuestos y los valores que las personas aportan a los debates sobre el sistema alimentario. La creciente conciencia pública de las crisis interconectadas, incluido el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la desnutrición y la desigualdad, significa que los impactos ambientales y sociales del sistema alimentario se están examinando más de cerca. Además, los debates sobre el futuro de los alimentos se están volviendo más intensos, divisivos y polarizados. La premisa inicial de TABLE es que, si bien el debate es esencial, la polarización es perjudicial. Por lo tanto, su misión es apoyar un diálogo sobre sistemas alimentarios que sea más matizado y autorreflexivo. Un mejor diálogo requiere dos ingredientes. En primer lugar, el conocimiento científico ayuda a comprender los problemas y las complejidades en torno a los alimentos saludables y sostenibles. Sin embargo, la ciencia por sí sola no puede decir cómo actuar o decidir qué es un sistema alimentario bueno y ético. El segundo ingrediente crucial es comprender cómo los valores y las preferencias de las personas influyen en los debates. Aquí es donde interviene TABLE. Las personas tienen muchos, a veces contradictorios, valores, deseos, suposiciones y preferencias culturales. Estos influyen en cómo interpretan la evidencia científica, entienden el mundo actual, juzgan qué es lo más importante en un sistema alimentario y piensan en futuros posibles y deseables. Por ejemplo, la opinión de una persona sobre si necesitamos comer menos carne puede depender, entre otras cosas, de lo que crea sobre la maleabilidad de la naturaleza humana, el aspecto que deberían tener los paisajes y la posición moral de los animales. Estos valores subyacentes deben sacarse a la luz y discutirse más explícitamente. Cuando no lo son, las consecuencias son con demasiada frecuencia la falta de comunicación, el afianzamiento de las posiciones existentes y la inercia. Por lo tanto, el objetivo de TABLE es comprometerse con una amplia gama de partes interesadas y perspectivas para reflexionar sobre los valores, aclarar los argumentos, suposiciones y evidencia en torno a los temas de interés y, cuando sea posible, identificar puntos en común.